用高压锅煮粥,熄火后用冷水将锅冷却,拿去限压阀后打开锅盖,可以看到锅内的粥仍在沸腾。普通铝锅却看不到这样的现象。对此,下列说法中正确的是: ( )
A.熄火后,锅内温度迅速降到100℃以下,但由于打开锅盖后气压降低,所以重新沸腾 |
B.熄火后,锅内温度仍然高于100℃, 即使不冷却、不拿去限压阀,粥也在沸腾 |
C.熄火后,锅内温度仍然高于10 0℃,冷却后打开锅盖,锅内气压比原来降低,所以重新沸腾 |
D.粥的流动性差,不易降温。熄火后即使不挠冷水、不拿去限压阀,粥也要沸腾较长时间 |
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