用高压锅煮粥，熄火后用冷水将锅冷却，拿去限压阀后打开锅盖，可以看到锅内的粥仍在沸腾。普通铝锅却看不到这样的现象。对此，下列说法中正确的是： (    )

A．熄火后，锅内温度迅速降到100℃以下，但由于打开锅盖后气压降低，所以重新沸腾

B．熄火后，锅内温度仍然高于100℃， 即使不冷却、不拿去限压阀，粥也在沸腾

C．熄火后，锅内温度仍然高于10 0℃，冷却后打开锅盖，锅内气压比原来降低，所以重新沸腾

D．粥的流动性差，不易降温。熄火后即使不挠冷水、不拿去限压阀，粥也要沸腾较长时间