下列关于酶的概念，最准确的叙述是（ ）
| A．酶是一种蛋白质 |
| B．酶是一种具有催化能力的蛋白质 |
| C．酶是活细胞产生的一种蛋白质 |
| D．酶是活细胞产生的具有催化能力的一种有机物 |
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