红苋菜细胞的细胞液中含有呈紫红色的花青素，将红苋菜的叶切成小块放入清水中，水的颜色无明显变化。若进行加热，随着水温的增高，水的颜色拙见变红。其原因是
| A．细胞壁在加热过程中受到破坏 | B．水温增高，花青素的溶解度加大 |
| C．加热使细胞膜失去了选择透过性 | D．加热使原生质层失去了选择透过性 |
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49. 红萝卜细胞的液泡中含有紫红色的花青素。将红萝卜切成小块放到水中，水的颜色无明显变化。若进行加热，随水温的升高，水的颜色逐渐变红。其原因是
| A．细胞壁在加温后受到破坏 |
| B．水温升高，花青素的溶解度加大 |
| C．加温使花青素分子的活性加大而容易透过细胞膜 |
| D．加温使细胞膜和液泡膜失去了控制物质进出的功能 |
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