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瑶瑶同学在家中自制"汽水"，她在约500mL的饮料瓶中加入2匙白糖、1.5g小苏达(碳酸氢钠)和适量果汁，注入凉开水，再加入1.5g柠檬酸，立即旋紧瓶盖，摇匀，放入冰箱。半小时后，她就喝到清凉甘甜的"汽水"。请回答：
(1)制作"汽水"时加入柠檬酸的目的是什么？
(2)该实验使用的柠檬酸是食品级的添加剂，请你说出该添加剂应具备的性质（答一点即可）。
(3)打开瓶盖时"汽水"为什么会自动溢出？
化学无所不在，生活离不开化学.家用热水瓶通常使用饮木塞，当装入或取用开水，需将饮木塞放在桌面上时，运用你所学的知识分析软木塞应怎样放置？简要说明理由.(2分)
请你用分子、原子的观点解释以下现象.(4分)
(1)妈妈在厨房里炒菜，我在窗外就闻到了香
味.
(2)如右图所示，用两支医用注射器，分别吸入等体积的空气和水，用手指顶住末端注射孔，将栓塞慢慢推入，哪支容易推压？为什么？
上附着少量红色物质----红磷，其作用是什么？写出有关的化学反应方程式.(4分)
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