有毒奶粉事件的原因是不法分子在劣质牛奶中添加了有毒物质三聚氰胺，因为该物质中含氮量较高，而牛奶中蛋白质含量是通过测蛋白氮的数值来估算的。一般说来，每100 g蛋白质平均含氮16 g，这些氮主要存在于蛋白质的
| A．—CO—NH— | B．游离的氨基 |
| C．游离的羧基 | D．R基 |
相关试题
在高温淀粉酶运用到工业生产时，需对该酶的最佳温度范围进行测定。图中的曲线①表示在一定温度范围内的相对酶活性（酶活性与酶最大活性的百分比）。将酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性，由此得到的数据为酶的热稳定性数据，即图中的曲线②。根据图中的数据，判断该酶使用的最佳温度范围是 （ ）
| A．40°～50° | B．50°～60° | C．60°～70° | D．70°～80° |
关于新陈代谢与酶、ATP的关系，描述正确的是 ( )
| A．酶的种类具有物种差异性，而ATP却无物种差异性 |
| B．酶、ATP都与新陈代谢密切相关，但两者的合成并无直接关系 |
| C．洋葱鳞片叶内表皮细胞产生ATP的场所有叶绿体、线粒体等 |
| D．与激素及载体蛋白等一样，酶起到调节作用后并不失活 |
下列关于物质跨膜运输的叙述，错误的是 （ ）
| A．氧进入肺泡细胞是通过自由扩散 |
| B．在顺浓度梯度的情况下，葡萄糖可以通过协助扩散进入细胞 |
| C．生物膜运输物质的选择透过性与膜上载体蛋白的种类有关 |
| D．正在发生质壁分离复原的植物细胞，能通过主动运输主动吸水 |
下图为渗透作用实验，开始如图（一），A代表清水，B、C代表蔗糖溶液，过一段时间后结果如图（二），漏斗管内液面不再发生变化，H1、H2表示漏斗管内液面与清水的高度差。下列说法错误的是( ) 
A．图（一）中B的浓度大于C的浓度
B．图（二）中B的浓度等于C的浓度
C．图（一）中A中水分子扩散到B的速率 大 于 A中水分子扩散到C的速率
D．图（二）中A中水分子扩散到B的速率等于B中水分子扩散到A的速率
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