W、X、Y、Z均为短周期元素，W的最外层电子数与核外电子总数

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W、X、Y、Z均为短周期元素，W的最外层电子数与核外电子总数之比7∶17；X与W同主族；Y的原子序数是W和X的原子序数之和的一半；含Z元素的物质焰色反应为黄色．下列判断正确的是(　　)

A．金属性：Y>Z

B．氢化物的沸点：X>W

C．离子的还原性：X>W

D．原子及离子半径：Z>Y>X

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中学生应该能够正确认识一些与化学有关的问题。下列说法中，正确的是

A．用铝锅炒菜比用铁锅好

B．为防止身体发胖，炒菜时不放油

C．为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠

D．碘盐中的碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿

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下列食品添加剂与类别对应正确的一组是

A．着色剂——胡萝卜素、苯甲酸钠

B．调味剂——亚硝酸钠、味精

C．防腐剂——氯化钠、柠檬黄

D．营养强化剂——酱油中加铁、粮食制品中加赖氨酸

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加强食品检测是保证食品安全、保护公众利益的重要举措，下列物质不属于食品安全检测范畴的是

A．三聚氰胺

B．苏丹红

C．亚硝酸钠

D．葡萄糖

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下列物质可以作为食用商品添加剂的是

A．盐酸克仑特罗（瘦肉精）

B．苏丹红

C．甲醇

D．苯甲酸钠

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近日，专家否认了“味精致癌”的说法。实验表明味精在100 ℃时加热半小时，只有0.3%的味精（谷氨酸钠）生成焦谷氨酸钠，其对人体的影响甚微。对此下列认识正确的是

A．谷氨酸钠在加热下生成焦谷氨酸钠是物理变化

B．实验是研究问题的一种有效方法

C．谷氨酸钠受热不分解

D．大量食用味精有利于身体健康

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