为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，因为

首页 / 高中化学 / 试题详细

为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，因为它①热稳定性差②增加甜味③产生二氧化碳④提供钠离子。其中合理的是( )

A．②③

B．①③

C．①④

D．③④

登录免费查看答案和解析

相关试题

对于化学反应能否自发进行，下列说法中正确的是（）

A．吸热的化学反应，常温下可能自发

B．熵增加的反应，常温下一定能自发

C．自发反应只有在恰当条件下才能实现

D．若ΔH＞0，ΔS＜0，任何条件下都不能自发进行

收藏答案/解析

下列各组离子，在指定的环境中一定能大量共存的离子组是（）

A．甲基橙呈红色的溶液：NH₄⁺、Na⁺、SO₃^2-、ClO^-

B．在能使pH试纸变深蓝色（PH>7）的溶液中：Na⁺、S^2—、NO₃^—、CO₃^2—

C．由水电离出的c（H⁺）=1×10^-13mol/L的溶液中K⁺、HCO₃^-、Cl^-、S^2-

D．使PH=0的溶液： Fe²⁺、NO₃^-、SO₄^2-、I^-

收藏答案/解析

下列说法正确的是（）

A．相同温度下，1 mol·L^-1醋酸溶液与0.5 mol·L^-1醋酸溶液中，c（H⁺）之比是2∶1

B．向醋酸钠溶液中加入适量醋酸，使混合液的pH=7，此时混合液中c（Na⁺）=c（CH₃COO^-）

C．pH=3的盐酸和醋酸加水使溶液体积分别扩大100倍，pH仍相同

D．0.1 mol·L^-1NH₄Cl溶液中c(NH₄⁺)+c（H⁺）=c（Cl^-）

收藏答案/解析

能影响水的电离平衡，并使溶液中的c(H^＋)＞c(OH^－)的操作是（）

A．向水中投入一小块金属钠 .	B．将水加热煮沸.
C．向水中通入二氧化碳气体.	D．向水中加食盐晶体

收藏答案/解析

下列物质的水溶液能导电，但属于非电解质的是：（）

A．NH₃　

B．Cl₂　　

C．NH₄HCO₃　　

D．H₂SO₄

收藏答案/解析