下列反应中不属于置换反应的是（）A．一氧化碳和氧化铁反应得到

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下列反应中不属于置换反应的是（）

A．一氧化碳和氧化铁反应得到铁	B．铁与稀硫酸反应得到氢气
C．氢气与氧化铜反应得到铜	D．铜与硝酸银溶液反应得到银

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纯净水不宜长期饮用．因为天然水中含有的硒等元素很难从食物中摄取，而在制取纯净水时，硒等元素也被除去．硒是人体必需的（）

A．蛋白质

B．微量元素

C．稀有气体元素

D．维生素

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某饼干包装袋上的说明（部分）如下：

商品名称	××饼干
配料	小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、膨松剂、食用香精
规格	400g
储藏方法	存放于阴凉干爽处，避免阳光直射

下列说法正确的是（）
A．鲜鸡蛋、奶油中富含蛋白质
B．饼干配料中只有白砂糖属于糖类
C．从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素
D．饼干配料中不含无机盐

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“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求．下列说法不正确的是（）

A．我们每天都应摄入一定量的蛋白质

B．过量食用油脂会使人发胖，故应禁止摄入油脂

C．糖类是提供人体能量的重要物质

D．我们每天应摄入一定量的蔬菜、水果以补充维生素

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蔗糖（C₁₂H₂₂O₁₁）是食品中常用的甜味剂，下列有关说法中正确的是（）

A．蔗糖属于氧化物

B．蔗糖分子由12个碳原子、11个水分子构成

C．糖类属于人类需要的营养物质

D．蔗糖中碳、氢、氧的质量比为12︰22︰11

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群众利益无小事，食品安全是大事．下列做法对人体健康无害的是（）

A．用甲醛溶液浸泡鲜虾仁

B．食品包装时充氮气以防腐

C．用霉变的大豆清洗后榨豆浆

D．大量添加增白剂使面粉更白

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