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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 化学
  • 题型 选择题
  • 难度 中等
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我们吃到的味道鲜美的鱼是这样烹饪出来的:将洗净的鱼煎过后,再加入少许食醋、料酒、生姜、葱、食盐等加热。共热时能发生了许多化学反应。其中食醋中乙酸(CH3COOH)与料酒中乙醇(C2H5OH)发生化学反应,生成了有特殊香味的乙酸乙酯(CH3COOC2H5)。下列有关说法正确的是

A.乙酸是由碳、氢、氧三种元素组成的
B.乙醇中碳、氢、氧三种元素的质量比为2:6:1 
C.乙酸乙酯是由碳、氢、氧三种原子构成的化合物
D.乙酸乙酯是一种混合物
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我们吃到的味道鲜美的鱼是这样烹饪出来的:将洗净的鱼煎过后,再