吸烟有害健康，烟草燃烧释放的烟雾中含3000多种对人体有害的化学物质。(1)烟雾中能使人体内血红蛋白中毒的气体是         （填化学式）；
(2)烟雾中含有的甲醛，会与蛋白质发生     变化（选填“物理”或“化学”），使蛋白质失去原有的生理功能；
(3)尼古丁(C₁₀ H₁₄ N₂)是香烟中的主要有毒物质之一，它由     种元素组成，所含各元素质量之比为                   。