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“上得了厅堂,下得了厨房,爬得了高山,涉得了水塘,制得成酸奶,压得成胶囊,2012,皮鞋很忙!”这是网民们在调侃工业明胶变药用胶囊。业内人士透露,“臭皮鞋”摇身一变成为亮晶晶的“食用明胶”的加工流程:①生石灰加水浸泡;②多次清洗;③盐酸浸泡;④熬煮融胶;⑤冷却漂白;⑥晾晒粉碎。在鞣制的过程中使用了铬鞣剂,导致工业明胶的铬含量十分高,而所有铬的化合物都有毒性。其中,常用的铬鞣剂为商品铬盐精,有效成分是碱式硫酸铬,其化学式为Cr(OH)SO4。
(1)Cr(OH)SO4中Cr元素的化合价为 ;
(2)Cr(OH)SO4由 种元素组成,其中硫、氧元素的质量比为 。