油脂是多种高级脂肪酸的甘油脂。油脂的下列叙述和用途中,与其含有不饱和的碳碳双键有关的是
A.油脂是产生能量最高的营养物质 |
B.植物油经过氢化(加氢),可以变成脂肪 |
C.利用油脂在碱性条件下水解(皂化反应)可以制得甘油和肥皂 |
D.油脂是有机体组织里储存能量的重要物质 |
油脂是多种高级脂肪酸的甘油脂。油脂的下列叙述和用途中,与其含有不饱和的碳碳双键有关的是
A.油脂是产生能量最高的营养物质 |
B.植物油经过氢化(加氢),可以变成脂肪 |
C.利用油脂在碱性条件下水解(皂化反应)可以制得甘油和肥皂 |
D.油脂是有机体组织里储存能量的重要物质 |