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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 生物
  • 题型 选择题
  • 难度 较易
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下列关于腐乳制作的描述中,错误的是

A.在腐乳制作过程中参与发酵的微生物不只根霉菌一种
B.含水量大于85%的豆腐利于保持湿度,适宜制作腐乳
C.加盐和加酒都能抑制微生物的生长
D.密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染
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下列关于腐乳制作的描述中,错误的是A.在腐乳制作过程中参与发