下列哪项操作会引起发酵液受污染 ( )
下列叙述能对蛋白质的功能进行高度概括的是 ( )
甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3,它的分子式是 ( )
在组成生物体蛋白质的氨基酸中,酪氨酸几乎不溶于水,而精氨酸易溶于水,这种差异的产生取决于( )
下列各项中,哪项是构成生物体蛋白质的氨基酸 ( )
已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128,现有一蛋白质分子由两条肽链组成,共有肽键98个,此蛋白质的相对分子质量最接近于 ( )