某生物个体经分裂产生4种类型的配子,其比例为Ab;aB∶AB∶ab=4∶4∶1∶1,该种生物如果自交,其后代中出现双显性纯种的几率是 ( )
泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌,而在发酵初期,水槽内经常有气泡产生,这些气泡产生的原因及成分分别是 ( )
变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面长的一层白膜、腐乳外面有一层致密的皮,它们分别是 ( )
豆腐发酵时毛霉等微生物能产生的酶主要有 ( )
关于腐乳发酵的原理的叙述,不正确的是 ( )
在腐乳制作过程中,经检测发现一个毛霉细胞中的RNA比一个青霉细胞中的RNA多,最有可能是 ( )