下列有关蛋白质的说法中,正确的是
A. 蛋白质只要变性,就不能发生水解反应
B. 向蛋白质溶液中加入饱和硫酸钠溶液可产生沉淀
C. 蛋白质是仅由C、H、O、N 4种元素组成的高分子化合物
D. 蛋白质在酸、碱或酶的作用下,最终水解成较小的肽类化合物
下列有关蛋白质的说法中,正确的是
A. 蛋白质只要变性,就不能发生水解反应
B. 向蛋白质溶液中加入饱和硫酸钠溶液可产生沉淀
C. 蛋白质是仅由C、H、O、N 4种元素组成的高分子化合物
D. 蛋白质在酸、碱或酶的作用下,最终水解成较小的肽类化合物