在腐乳制作过程中加盐腌制的操作，正确的是A．分层加盐，并逐层

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更新 2022-09-03
科目生物
题型选择题
难度较易
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挑错有奖

在腐乳制作过程中加盐腌制的操作，正确的是

A．分层加盐，并逐层增加，瓶口处最厚

B．分层加盐，要小心均匀

C．将盐溶于开水中，等冷却后加入瓶内，盐的浓度为12％为宜

D．应先加入卤汤，再加盐，以便使盐缓缓进入豆腐中

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