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糖类、油脂、蛋白质是人类食物中的基本营养物质。以下叙述正确的是
A．均属于天然高分子化合物 B．都是由C、H、O三种元素组成的
C．在一定条件下都能发生水解 D．淀粉溶液、蛋白质溶液能产生丁达尔效应
下列有关维生素和微量元素的说法中不正确的是
| A．新鲜水果和蔬菜是人们获取维生素的主要食物来源 |
| B．维生素Ｃ具有还原性，在人体内起抗氧化作用 |
| C．在食盐中加入碘酸钾可预防碘缺乏病 |
| D．在酱油中加入铁强化剂可以解决缺铁性贫血问题 |
有机化合物A是天然蛋白质的水解产物，分子式是C9H11O2N。
经测定，分子结构中含有苯环但不存在甲基(-CH3)。化合物A的结构简式是________ ，当与氢氧化钠溶液反应时，A中参与反应的官能团是 ，当与盐酸 反应时，A中参与反应的官能团是 。
维生素C的结构简式如图所示，它的分子式是______，在维生素C溶液中滴入少量蓝色的含有淀粉的碘溶液，可观察到溶液蓝色褪去，说明维生素C具有___________性。
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