从一动物细胞中得到两类大分子有机物x和y，已知细胞中x的含量

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从一动物细胞中得到两类大分子有机物x和y，已知细胞中x的含量大于y，用胃液处理，x被分解而y不变。x含有化学元素N，有的还有S，y含有化学元素N和P，它们与碘都没有颜色反应，细胞膜上有x而无y。下列有关x、y的叙述，错误的是

A．x可能是蛋白质

B．y的基本组成单位可能是核苷酸

C．细胞膜上的x可以作载体

D．y只存在于细胞核中

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对配制海藻酸钠溶液的叙述不准确的是()

A．加热使海藻酸钠溶化是操作中最重要的一环

B．海藻酸钠的浓度涉及固定化细胞的质量

C．海藻酸钠的浓度过高，易形成凝胶珠

D．海藻酸钠的浓度过低，形成凝胶珠内包埋细胞过少

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下列关于酶和细胞的固定叙述不正确的是( )

A．酶分子很小，易采用包埋法

B．酶分子很小，易采用化学结合或物理吸附法固定的酶

C．细胞个大，难被吸附或结合

D．细胞易采用包埋法固定

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果汁发酵后，检测是否有酒精产生，可用 ( )

A．斐林试剂

B．苏丹Ⅲ或Ⅳ

C．双缩脲试剂

D．重铬酸钾溶液

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在制作腐乳的过程中，需要加一些盐，下列哪项不是盐的作用 ( )

A．析出豆腐中的水分，使豆腐变硬	B．抑制微生物的生长
C．调制腐乳的口味	D．主要增加腐乳的重量，获取更多的利润

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关于灭菌和消毒的不正确的理解是（）

A．消毒和灭菌实质上是相同的

B．灭菌是指杀死环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子

C．接种环用烧灼的方法灭菌

D．常用灭菌方法有加热法、过滤法、红外线法、化学药品法

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