苯甲酸是一种食品防腐剂，它是一种片状晶体，在水中的溶解度如下表：

温度	25℃	50℃	95℃
溶解度	0.17g	0.95g	6.8g

某同学为了提纯某苯甲酸样品（其中含泥沙等难溶于水的杂质），进行了如下实验：
（1）室温时，取样品约1g放入烧杯，加入50 mL蒸馏水充分搅拌，发现样品几乎没溶解，原因是                                                            。
（2）将烧杯放在石棉网上加热，待样品充分溶解后，再加入少量蒸馏水，然后趁热过滤。趁热过滤的目的是                                                     。
（3）将所得滤液                                   ，使苯甲酸以晶体形式析出，然后过滤得到较纯净的苯甲酸晶体。