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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 化学
  • 题型 选择题
  • 难度 较易
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下列叙述中不正确的是(  )。

A.加热或紫外线照射可使蛋白质变性
B.往蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4,蛋白质析出,再加入水不溶解
C.重金属盐能使蛋白质变性,所以误食重金属盐会导致中毒
D.蛋白质和浓硝酸作用时发生显色反应,如果浓硝酸溅在皮肤上,皮肤会显黄色
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下列叙述中不正确的是()。A.加热或紫外线照射可使蛋白质变性