鱼类腥味产生的原因是由于鱼身上存在有机化学物质甲胺。甲胺易溶于乙醇,因此,煮鱼时加些酒,能使甲胺溶于乙醇并随加热后挥发逸去,经过这样烹饪的鱼就不再有腥味了。下列过程与上面所述原理不相似的是
生活中常用铁锅炒菜,主要利用铁的
下列物质中,含有氧分子的是
地壳中含量最多的金属元素是
下列物质可用于人工降雨的是
下列食物富含糖类的是