由于基因突变，细胞中有一种蛋白质在赖氨酸残基(位置)上发生了

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由于基因突变，细胞中有一种蛋白质在赖氨酸残基(位置)上发生了变化，已知赖氨酸的密码子为AAA或AAG；天门冬氨酸的密码子为GAU或GAC；甲硫氨酸的密码子为AUG。根据已知条件，你认为基因模板链上突变后的脱氧核苷酸和替代赖氨酸的氨基酸分别是

A．腺嘌呤脱氧核苷酸；天门冬氨酸

B．胸腺嘧啶脱氧核苷酸；天门冬氨酸

C．胸腺嘧啶脱氧核苷酸；甲硫氨酸

D．腺嘌呤脱氧核苷酸；甲硫氨酸

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能排除培养基是否有杂菌污染的方法是（）

A．将未接种的培养基放在实验桌培养	B．将未接种的培养基放在窗台培养
C．将未接种的培养基放在恒温箱中培养	D．将已接种的培养基放在恒温箱中培养

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制作泡菜并检测亚硝酸盐含量的操作中，制备样品处理液不需要的溶液是在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时，发酵过程中对氧气的需求分别是（）

A．无氧、有氧、无氧、有氧	B．有氧、无氧、无氧、有氧
C．无氧、有氧、有氧、无氧	D．兼氧、无氧、有氧、无氧

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测定泡菜样品中亚硝酸盐的含量时，氢氧化铝乳液的作用是（）

A．与亚硝酸盐发生颜色反应	B．提取泡菜样品中的亚硝酸盐
C．吸附泡菜汁中的杂质，使泡菜汁透明澄清	D．用于制备标准显色液

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A．在线粒体中进行的无氧呼吸	B．需在有氧条件下进行
C．不产生CO₂	D．反应速度不受温度影响

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以下四种微生物都参与的豆腐的发酵，从代谢类型上考虑哪一项与其它三项有明显区别（）

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B．酵母

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