化学与健康——从化学的视角看食品添加剂。
添加剂名称
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主要化学性质及在体内变化
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碳酸氢钠
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无毒、弱碱性,易与胃酸反应,加热分解成碳酸钠、水和二氧化碳
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铁(还原性铁粉)
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比较活泼的金属,能与胃酸反应
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食盐
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易溶、中性,与硝酸银溶液反应生成白色沉淀
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亚硝酸钠
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易溶、水溶液显碱性,跟硝酸银反应生成浅黄色沉淀
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请用化学符号或化学式填空:
①写出碳酸氢钠的化学式(1);它与盐酸反应生成的气体化学式是(2);
②写出铁与盐酸反应的化学方程式(3);
③写出食盐与硝酸银溶液反应的化学方程式(4);
④亚硝酸钠(NaNO2)中的氮元素化合价是(5);它与硝酸银发生复分解反应,则反应生成的浅黄色沉淀化学式是(6)。