在酿酒生产上，常向发酵罐中加少量尿素，其目的是                   

A．作为碳源，为酵母菌提供能源物质

B．作为碳源，用于酵母菌合成代谢产物

C．作为氮源，用于酵母菌合成蛋白质和核酸

D．作为氮源，用于酵母菌合成代谢产物