在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，有关叙述正确的_优题课试题网

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更新 2022-09-03
科目生物
题型选择题
难度容易
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在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，有关叙述正确的是

A．果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入

B．腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的酒精以抑制细菌的增殖

C．利用自然菌种发酵果酒时，将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌

D．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口部分的盐要铺薄一些

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有关于细胞的叙述,错误的是:

A．生物体内被病原体感染的细胞的清除是通过细胞凋亡完成的

B．细胞的表面积与体积的比值增大，与外界环境进行物质交换的能力会增强

C．脑细胞缺氧而死亡属于细胞坏死

D．人体和动物细胞中, 若基因型相同，蛋白质的种类也相同

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有关化合物的叙述中,错误的是:

A．合成ATP的过程总是伴随着有机物的氧化分解

B．纤维素属于大分子化合物,是构成植物细胞壁的主要成分

C．在人体内,脂质有贮存能量、调节代谢的作用

D．RNA和DNA都是由四种核苷酸组成,可以储存遗传信息

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下列相关实验的叙述,正确的是:

A．经甲基绿染色的口腔上皮细胞,可在高倍镜下观察到蓝绿色的线粒体

B．用过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响, 实验的自变量包括酶的用量和温度

C．探究光照强度对光合作用的影响的实验中, 可以通过调节灯与烧杯的距离来模拟光照强度的变化

D．因为西红柿富含糖类,可以用作还原糖鉴定的实验材料

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下列有关生物技术与实践的叙述正确的是

A．小鱼存活时间长短可以做为生态瓶稳定性的指标

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C．利用蒸馏水可以将提取液中的光合色素进行分离

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题型：未知
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下列有关人类遗传病的叙述正确的是

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B．多基因遗传病如青少年型糖尿病、21三体综合征不遵循孟德尔遗传定律

C．人们常常采取遗传咨询、产前诊断和禁止近亲结婚等措施达到优生目的

D．人类基因组计划是要测定人类基因组的全部46条DNA中碱基对的序列

题型：未知
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