2011年11月3日凌晨，我国载人航天器"天宫一号"与"神州八号"飞船对接成功，使中华民族建立空间站的梦想迈出了坚实的一步。

（1）发射"天宫一号"和"神州八号"的"长征二号"运载火箭，使用的燃料是液态偏二甲肼（化学式 $C_2{H}_8{N}_2$），同时用液态四氧化二氮为氧化剂，两者混合后点燃便会剧烈燃烧，除了产生二氧化碳和水外，还产生一种空气中含量最多的气体。该反应的化学方程式为:。通过此反应谈谈你对燃烧的概念有什么新的认识？。
（2）"天宫一号"资源舱舱段使用了铝--锂合金代替传统材料，不但使舱段减重10%，而且增加了舱段的强度。这种性能上的改变是由于合金内部的发生了改变。铝制品在空气中具有很好的抗腐蚀性能，这是因为。

（3）"神八"此次太空之行还进行了多项试验。
①"神八"返回后，科学家打开返回舱中的试验箱，看到装在毛细管中的鸡蛋清溶菌酶（一种蛋白质）在太空中低温下形成了"钻石"状的结晶体。鸡蛋清溶菌酶的溶解度受温度变化影响不大。它在太空中的结晶方式是；鸡蛋清溶菌酶可以用氯化钠溶液溶解，但不能用硫酸铜溶液溶解，原因是。
②如果在失重状态下的太空空间站中进行以下实验，其中最难完成的是。

闻酒杯中酒的气味 将牛奶加入水中混合 将食盐溶于水 用漏斗、滤纸过滤除去水中的泥沙