不含有害物质的明胶，可以在制药与食品工业中使用。明胶里含有多种蛋白质，其中某蛋白质在人体内水解产物之一为苯丙氨酸(化学式为 $C_9{H}_{11}{O}_{2}N$)。下列对相关物质的说法正确（）

A．	苯丙氨酸由23个原子构成
B．	苯丙氨酸分子由碳、氢、氧、氮四种元素组成
C．	苯丙氨酸为有机物，明胶为混合物
D．	苯丙氨酸中氢元素的质量分数最大