回答下列关于腐乳制作的问题：
（1）腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品。多种微生物参与了该发酵过程，其中起主要作用的微生物是，其产生的蛋白酶可将豆腐中的蛋白质水解为和；其产生的能将豆腐中的脂肪水解为和。
（2）发酵完成后需加盐腌制，加盐还可以抑制生长。
（3）腐乳制作的后期可加入由酒和多种香辛料配置而成的卤汤。卤汤具有一定的防腐作用外，还能使腐乳具有独特的。
（12分，每空2分）有一种无毒蛇的体表花纹颜色由两对基因（D和d，H和h）控制，这两对基因按自由组合定律遗传，与性别无关。花纹颜色和基因型的对应关系如下表所示。
| 基因 组合 |
D、H同时存在（D_H_型） |
D存在、H不存在（D_hh型） |
H存在、D不存在（ddH_型） |
D和H都不存在（ddhh型） |
| 花纹 颜色 |
野生型（黑色、橘红色同时存在） |
橘红色中 |
黑色中 |
白色中 |
现存在下列三个杂交组合，请回答下列问题：
甲：野生型×白色→F1：野生型、橘红色、黑色、白色。
乙：橘红色×橘红色→F1：橘红色、白色。
丙：黑色×橘红色→F1：全部都是野生型。
（1）甲组杂交方式在遗传学上称为_______，属于假说—演绎法的________阶段，甲组杂交，F1的四种表现型比例是________。
（2）让乙组后代F1中橘红色无毒蛇与另一纯合黑色无毒蛇杂交，杂交后代的表现型及比例在理论上是_______。
（3）让丙组F1中的雌、雄个体交配，后代表现为橘红色的有120条，那么表现为黑色的杂合子理论上有_______条。
（4）野生型个体与橘红色个体杂交，后代中白色个体的概率最大的亲本基因型组合为_________。
某生物小组要验证小鼠形成精子的器官中有三种分裂中期的细胞，请帮助他们选择合适的材料和试剂，完成实验。
供选材料及用具：小鼠的肝脏、睾丸、肾脏、苏丹Ⅲ染液、醋酸洋红染液、健那绿染液、解离固定液。
（1）选材：用________作实验材料。
（2）制片：①取少量组织低渗处理后，放在________中，一定时间后轻轻漂洗。
②将漂洗后的组织放在载玻片上，滴加适量________。
③一定时间后加盖玻片，________。
（3）观察结果：用显微镜观察时，能够观察到 种不同特征的分裂中期细胞。若它们正常分裂，产生的子细胞分别是_____________。
下列是有关某高等生物细胞分裂的问题。图Ⅰ表示细胞分裂的不同时期与每条染色体DNA含量变化的关系；图Ⅱ表示处于细胞分裂不同时期的细胞图像（①②③④表示染色体，A、a表示基因），请据图回答：
（1）图I中AB段形成的原因是_____________，
该过程发生于细胞分裂的________期，图I中CD段形成的原因是____________。
（2）图Ⅱ中____________细胞处于图Ⅰ中的BC段，图Ⅱ中____________细胞处于图Ⅰ中的DE段。
（3）由图Ⅱ甲分析可知，该细胞含有________条染色单体，染色体数与核DNA分子数之比为________，该细胞处于____________期，其产生的子细胞名称___________。图丙中③和④上出现A和a基因可能的原因是 。
下图中A～E是从几种生物细胞中分离出来的5种细胞器，①～④是从这5种细胞器中分离出来的几种有机物（①④只表示某有机物的局部），图甲表示光照强度与二氧化碳变化量的关系。请回答下列问题（在“[ ]”中填写数字或符号，在“_______”上填写文字）：
（1）玉米根尖细胞中含有的细胞器[ ]。用显微技术破坏玉米根尖分生区细胞中的细胞器B,培养几天后，再观察该根尖细胞，会出现的结果是 。
（2）请从①～④中选出属于多聚体的是[ ]， A和C都含有的有机物是[ ] 。
（3）具有①结构的物质存在于[ ]中，用 提取该物质时加入了少量的二氧化硅和碳酸钙，碳酸钙的作用是防止色素被破坏，提取后再分离它所用的方法是 。
（4）将一株植物放置于密闭的容器中，用红外测量仪进行测量，测量时间均为1 h，测定的条件和结果如上图甲所示，（数据均在标准状况下测的）据此回答：若该植物在充分光照下积累的有机物都是葡萄糖，在25 ℃、4klx光照条件下，该植物在充分光照下1 h总共积累葡萄糖 mg。从图甲中可发现，影响A点光合速率的因素是 。若给该密闭装置通入C18O2，一段时间后，装置内出现了18O2，请用文字或图解简要说明 。
下图是培育表达人乳铁蛋白的乳腺生物反应器的技术路线。图中tetR表示四环素抗性基因，ampR表示氨苄青霉素抗性基因，BamHⅠ、HindⅢ、SmaⅠ直线所示为三种限制酶的酶切位点。
据图回答：
（1）图中将人乳铁蛋白基因插入载体，需用 限制酶同时酶切载体和人乳铁蛋白基因。筛选含有重组载体的大肠杆菌首先需要在含 的培养基上进行。
（2）能使人乳铁蛋白基因在乳腺细胞中特异性表达的调控序列是 （填字母代号）。
A．启动子 B．tetR C．复制原点 D．ampR
（3）过程①可采用的操作方法是 （填字母代号）。
A．农杆菌转化 B．大肠杆菌转化
C．显微注射 D．细胞融合
（4）过程②采用的生物技术是 。
（5）对早期胚胎进行切割，经过程②可获得多个新个体。这利用了细胞的 性。
（6）为检测人乳铁蛋白是否成功表达，可采用 （填字母代号）技术。
A．核酸分子杂交 B．基因序列分析
C．抗原—抗体杂交 D．PCR
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