回答下列关于腐乳制作的问题：
（1）腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品。多种微生物参与了该发酵过程，其中起主要作用的微生物是，其产生的蛋白酶可将豆腐中的蛋白质水解为和；其产生的能将豆腐中的脂肪水解为和。
（2）发酵完成后需加盐腌制，加盐还可以抑制生长。
（3）腐乳制作的后期可加入由酒和多种香辛料配置而成的卤汤。卤汤具有一定的防腐作用外，还能使腐乳具有独特的。
下图表示动物、植物细胞二合一亚显微结构模式图。根据图回答（符号与文字全对才给分）：
（1）合成酶的场所是[ ]。
（2）提供细胞能量的“动力车间”为[ ]；
（3）高等植物细胞特有的细胞器是[ ]和[ ] 。
（4）结构[ 5 ]为，在植物细胞有丝分裂时，与细胞壁的形成有关；
（5）细胞内有双层膜的结构又是细胞控中心的是 [ ];
（6）B图细胞中没有，且与A图所示细胞有丝分裂有关的结构是[ ]；
（7）[ ]________________ 是实现核质之间物质交换和信息交流的通道
（8）细胞内蛋白质合成和加工，以及脂质合成的 “车间”是[ ]。
（9）结构[ 6 ]的名称是。
（10）若某细胞同时有A、B图中各种细胞器，则为细胞。
已知果蝇的长翅与残翅是一对相对性状，且长翅（V）对残翅（v）为显性，但遗传学家在不同温度下培养长翅果蝇幼虫，得到不同的结果，如表，请结合所学知识回答问题。
（1）请针对出现残翅果蝇的原因提出假说，进行解释_______________________________。
（2）这个实验说明基因与性状是怎样的关系_____________________________________。
（3）果蝇B的残翅性状能否遗传？__________________。
原因是_______________________。
（4）人们将果蝇B的残翅性状称为表型模拟，若现有一残翅果蝇，如何判断它是否是表型模拟？请设计鉴定方案。
①方法步骤：_____________________________。
②结果分析_____________________________。
如图是人体细胞内遗传信息在各种物质之间的传递过程，分析并回答有关问题：
（1）正常人体细胞内能进行的过程是_______（填序号）。若有些肝细胞正在进行①过程，说明该细胞正在进行________________。
（2）②④过程发生在______侵入体细胞的情况下，需要__________酶的参与。
（3）⑤过程表示________，进行的场所是________。
（4）基因对性状的控制，可以通过控制_________的合成来控制代谢过程，也可以通过控制________来直接影响性状。
如图表示生物体内遗传信息的传递过程。请据图回答：
（1）①过程需要的原料是_____，模板是亲代DNA的_______条链。
(2)②过程表示_______，主要是在________中进行的。
（3）逆转录酶催化_______（填序号）过程，能进行该过程的生物的遗传物质是_________；需要解旋酶的过程包括图中的_________（填序号）过程。
（4）真核细胞中遗传信息表达的最后阶段为图中的______（填序号）过程，场所是_____________。
（5）在实验室中，科学家用链霉素可使核糖体与单链DNA结合，来合成多肽。请用虚线在图中表示这一过程。
已知果蝇红眼对白眼为显性，其基因位于X染色体上，用A或a表示。如图表示果蝇的减数分裂过程。请回答：
（1）图Ⅱ的细胞叫________。每个细胞内有____对同源染色体，染色单体数目为_______条。
（2）图中Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ连续的分裂过程是否为一个细胞周期？________。为什么？___________。
（3）若图示的果蝇与白眼果蝇杂交，后代中出现了红眼，请在Ⅰ图中标出眼色基因。该果蝇基因型为________。
（4）如果图示的果蝇为红眼，图中Ⅲ的a与一只红眼果蝇的卵细胞结合产生了一只白眼果蝇，该白眼果蝇的性别是_______。若b与同一只红眼果蝇再次产生的卵细胞结合，则发育成的果蝇表现型为___________。
（5）请用遗传图解表示出（4）的过程。
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