回答下列关于腐乳制作的问题：
（1）腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品。多种微生物参与了该发酵过程，其中起主要作用的微生物是，其产生的蛋白酶可将豆腐中的蛋白质水解为和；其产生的能将豆腐中的脂肪水解为和。
（2）发酵完成后需加盐腌制，加盐还可以抑制生长。
（3）腐乳制作的后期可加入由酒和多种香辛料配置而成的卤汤。卤汤具有一定的防腐作用外，还能使腐乳具有独特的。
（共13分）图一、图二分别为绿色植物光合作用示意图和某绿色植物夏季日间光合作用强度变化曲线图。请分析回答下列问题：
（1）图一中①是，它是光反应阶段形成的产物之一，光反应阶段生成的物质还有。
（2）暗反应进行的场所是，包括和两阶段。
（3）图二中光合作用强度第一次下降的时间区间段为，其原因是由于植物叶片气孔关闭，导致图一中的②减少，C点与B点比较，C点时叶肉细胞内C3、C5、[H]含量变化依次为、、。
（4）将该植物叶片进行叶绿体色素提取实验，经纸层析后，滤纸条上出现的四条色素带，最上方的色素带为色。
（5）植物光合作用产生的O2来自H2O，还是来自CO2？请写出简单实验思路证明你的结论。
根据下列图解回答有关问题。
（1）写出①②③的生理过程名称：①；②；③。
（2）按生物同化作用的方式不同，进行①或②代谢活动的生物叫做生物；按异化作用的方式不同，进行③代谢活动的生物，其代谢类型属于。
（3）重要农作物马铃薯能进行的上述生理过程有，人能进行的上述生理过程包括。（写序号）
如图表示人体内糖类、脂类和蛋白质之间的关系，请问：
（1）氨基酸完成a和c过程要通过作用。
（2）葡萄糖通过b过程转变为氨基酸要通过作用，用该过程产生的氨基酸一定是氨基酸。
（3）经过d和c转变成的脂肪，大多储存在、大网膜、肠系膜等处。
（4）f过程主要在和内进行。
下图甲为缩手反射相关结构，图乙是图甲一突触的亚显微结构模式图，图丙表示三个神经元及联系，其中“—○—<”表示从树突到胞体，再到轴突末梢（即一个完整的神经元模式图）据图回答：
（1）乙图是图甲中突触的亚显微结构放大模式图，乙图中的B是下一个神经元的。
（2）缩手反射时，兴奋从A传到B的信号物质是。兴奋不能由B到A的原因是。
（3）图丙中若①代表小腿上的感受器，⑤代表神经支配的小腿肌肉，则③称为。若刺激图丙中b点，图中
点可产生兴奋。
（4）图乙中神经递质由A细胞合成，经过高尔基体包装加工，形成突触小泡，突触小泡再与突触前膜融合，通过A细胞的作用，进入突触间隙。
（5）突触后膜上的“受体”与相应神经递质结合，引起B细胞产生，使突触后膜的膜电位发生变化。
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