在观察果胶酶对苹果匀浆的作用的实验中，将苹果匀浆放在90 ℃恒温水中保温4 min，其目的是
| A．杀灭苹果匀浆中的微生物 |
| B．使果胶分解，从而提高出汁率 |
| C．使果胶酶变性失活，以排除对实验的干扰 |
| D．果胶酶的最适温度为90 ℃，酶的活性最高 |
相关试题
关于DNA分子结构的叙述不正确的是（ ）
| A．每个DNA分子一般都含有四种脱氧核苷酸 |
| B．DNA分子中的碱基之间的化学键是氢键 |
| C．DNA分子中的基本骨架脱氧核糖和磷酸交替连接排列在内侧 |
| D．DNA一般是双链的，两条链按反向平行方式盘旋成双螺旋结构 |
下面是关于基因、蛋白质和性状三者间的关系叙述，其中不正确的是 （ ）
| A．生物体的性状只是某对基因控制的结果 |
| B．蛋白质的结构可以直接影响性状 |
| C．基因控制性状是通过控制蛋白质的合成来实现的 |
| D．蛋白质的功能可以影响性状 |
将加热杀死的S型细菌与R型活细菌混合后，注射到小鼠体内，小鼠死亡。下列有关叙述中正确的是（ ）
| A．死亡的小鼠体内只存在着S型活细菌 |
| B．死亡的小鼠体内存在着S型和R型两种活细菌 |
| C．死亡的小鼠体内S型活细菌的出现是两种细菌细胞融合的结果 |
| D．死亡的小鼠体内S型活细菌的出现是R型细菌基因突变的结果 |
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