选做题(任选一道,两题都答,按第一题处理)
选做A:蛋清中的主要成分是蛋白质,在碱性溶液中,蛋白质与CuSO4反应能产生紫色物质,这是蛋白质的双缩反应。请根据这一反应特征,利用下列材料,设计一个实验来证明人的唾液淀粉酶是收蛋白质。备选选材料:0.1 g/mL的NaOH溶液、0.01 g/mL的CuSO4溶液、0.05g/mL的CuSO4溶液、可溶性淀粉溶液、稀释蛋清液、唾液、蒸馏水、试管、滴管。其他材料若需自选。
实验步骤:
① 取2支试管,编号1、2。
② 在1、2号试管中分别加入蛋清液、唾液。
③
④ 观察2支试管中溶液颜色的变化。
实验结果预测:
实验结果分析:由于蛋清的主要成分是水和蛋白质,唾液的主要成分是水和唾液淀粉酶,因此,根据实验结果可以证明
选作B: 下表是某实验小组验证酶的功能特性的几组实验,1~5号试管内装有等量的H2O2液,对实验的处理如下表所示,请回答:
试管组别
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实验处理
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加入3%H2O2(mL)
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温度
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加入试剂
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试管1
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2
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常温
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2滴3.5%FeCl3液
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试管2
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2
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常温
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2滴20%鲜猪肝液
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试管3
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2
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常温
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/
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试管4
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2
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0℃
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2滴20%熟猪肝液
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试管5
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2
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(1)若要验证生物催化剂具有高效性,可选用的实验组合是
(2)在1至4号的对照实验中,作为对照组的是3号;在1~3号实验组中属于自变量的有 。
(3)若要证明酶的活性受酸碱度的影响,而再增设5号试管,则5号试管的实验处理方法是 ,5号试管与2号试管可作为一组对照实验,从而证明酶的活性受酸碱度的影响。