相关试题
在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，下列有关叙述正确的是
| A．果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入 |
| B．腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的酒精以抑制细菌的增殖 |
| C．利用自然菌种发酵果酒时，将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌 |
| D．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口部分的盐要铺薄一些 |
下列有关生物学实验的叙述，正确的是（）
| A．利用平板划线法对土壤细菌进行计数 |
| B．氨基酸与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应 |
| C．诱导植物细胞染色体数目加倍必须使用一定浓度秋水仙素处理 |
| D．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抵制杂菌生长 |
下列有关生物学研究的叙述，正确的有
| A．“35S标记的T2噬菌体侵染细菌”的实验中，若未经搅拌就进行离心，则上清液放射性低 |
| B．“探究细胞大小与物质运输效率的关系”的实验中，NaOH扩散速度是因变量 |
| C．在电子显微镜下拍摄到的叶绿体的结构照片属于物理模型 |
| D．对酵母菌计数时，应吸取培养液滴满血细胞计数板的计数室，然后再盖上盖玻片并镜检 |
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