凯式定氮法是通过测奶品中含氮量（氮元素的质量分数）来折算奶品

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更新 2022-09-03
科目化学
题型选择题
难度中等
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“凯式定氮法”是通过测奶品中含氮量（氮元素的质量分数）来折算奶品中蛋白质含量的一种方法。为了提高氮的含量，不法分子将三聚氰胺（化学是为C₃H₆N₆）添加进奶品中，冒充蛋白质，使许多婴幼儿长期服用后产生结石，严重影响婴幼儿的健康。不法分子如果向1000g牛奶中添加2.52g三聚氰胺，能够冒充蛋白质的质量为（已知蛋白质中所含氮元素的质量分数约为16%）

A．2.52g

B．4. 44g

C．10.5g

D．12.32g

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