近两年流行喝苹果醋，苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒、降

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近两年流行喝苹果醋，苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒、降脂、减肥和止泻等明显药效的健康食品。苹果酸（α-羟基丁二酸）是这种饮料的主要酸性物质，苹果酸的结
构式为，下列说法不正确的是( )

A．苹果酸在一定条件下能发生酯化反应

B．苹果酸在一定条件下能发生催化氧化反应

C．苹果酸在一定条件下能发生加成反应

D．1 mol苹果酸与Na₂CO₃溶液反应最多生成2 mol CO₂

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食品检验是保证食品安全的重要措施，下列哪些物质的含量是在食品中是严格控制的[ ]
①烧烤食品中苯并芘的含量 ②奶粉中三聚氰胺的含量
③亚硝酸盐的含量 ④苯甲酸钠的含量

A．①②③

B．①③④

C．②③④

D．①②③④

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(海门市2008－2009学年高三第一次教学质量调研)从2009年1月1日起，江苏省徐州、连云港、淮安、盐城、宿迁等苏北五市已全面推广使用车用乙醇汽油。下列各说法中正确的是[ ]

A．乙醇汽油是纯净物，汽油是混合物

B．推广使用乙醇汽油是为了减少温室气体排放

C．推广使用乙醇汽油是为了减少化石燃料消耗

D．用粮食生产乙醇是开发新能源的发展方向

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【潍坊市2009届3月份高考模拟化学】下列说法正确的是【】

A．淀粉和纤维素的化学式均为（C₆H₁₀O₅）_n,二者互为同分异构体

B．从形式上看，酯化反应也属于取代反应

C．油脂的相对分子质量都较大，所以属于高分子化合物

D．乙烯能使酸性高锰酸钾溶液和溴水褪色，二者反应原理相同

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（安徽省08-09年10月涡阳二中高三测试化学试题）下列各物质形成的分散系中，不能发生丁达尔现象的是

A．淀粉水溶液	B．蛋白质水溶液
C．硬脂酸钠和甘油的混合溶液	D．蔗糖水溶液

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下列关于有机化合物的说法正确的是（）

A．乙醇和乙酸中一定共面的原子数相等

B．高锰酸钾可以氧化苯和甲烷

C．甲烷和乙烯都可以与氯气反应

D．乙烯可以与氢气发生加成反应，苯不能与氢气加成

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