回答下列问题
Ⅰ. 大菱鲆是我国重要的海水经济鱼类。研究性学习小组尝试对大菱鲆消化道中的蛋白酶的活性进行研究。

（1）查询资料得知，18℃时，在不同$pH$条件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如图1。由图可知，在各自最适$pH$下，三种蛋白酶催化效率最高的是。
（2）资料表明大菱鲆人工养殖温度常年在15-18℃之间，学习小组假设：大菱鲆蛋白酶的最适温度在15-18℃间。他们设置15℃、16℃、17℃、18℃的实验温度，探究三种酶的最适温度。
①探究试验中以干酪素为底物。干酪素的化学本质是,可用试剂鉴定。

②胃蛋白酶实验组合幽门盲囊蛋白酶实验组的$pH$应分别控制在。
③为了控制试验温度，装有酶和底物的试管应置于中以保持恒温。单位时间内可以表示蛋白酶催化效率高低。
④实验结果如图2，据此能否确认该假设成立？。理由是：。
Ⅱ.双酚$A$是一种化工原料，对动物生殖机能有影响。研究人员进行了双酚$A$对中国林蛙精巢芳香化酶水平的影响"实验。主要过程是：将性成熟雌蛙分组，实验组置于含双酚$A$的水体饲养，同时作空白对照。一定时间后检测雄蛙精巢芳香化酶水平，并对精巢进行制片镜捡。结果显示，实验组芳香化酶水平高于空白对照组，且精子发育异常。请回答：
(1)已知芳香化酶能促进雄性激素转化为雌性激素。据此推测双酚$A$进入雄蛙体内后，使其体内雌性激素水平，从而导致精子发育异常。为比较双酚$A$和雌性激素对精巢机能的影响，可另设置一水体中含的实验组。
（2)对精巢镜检时，用高倍镜观察细胞中的形态和熟目，以区分减数分裂过程不同时期的细胞，并统计精于发育异常比例。
(3)林蛙体内雌性激素分泌后经运输到靶细胞，与靶细胞的结合产生调节作用。