蛋白质的结构和性质是相对稳定的，但也有很多因素可导致蛋白质变性失活。下列哪些现象属于蛋白质的变性？（ ）
①鸡蛋清中加入少许食盐可观察到白色絮状沉淀
②煮熟的鸡蛋不能恢复原状
③毛发燃烧发出焦臭味
④鸡蛋清遇浓硝酸变成黄色
⑤豆浆加热再加入石膏而成豆腐
| A．①②③④⑤ | B．①②④⑤ | C．②③④⑤ | D．①③④⑤ |
相关试题
乙烯和生长素都是重要的植物激素，下列叙述正确的是（）
| A．生长素是植物体内合成的天然化合物，乙烯是体外合成的外源激素 |
| B．生长素在植物体内分布广泛，乙烯仅存在与果实中 |
C．生长素有多种生理作用，乙烯的作 用只是促进果实成熟 |
| D．生长素有促进果实发育的作用，乙烯有促进果实成熟的作用 |
段④效应阶段
受抗原刺激后的淋巴细胞（）
| A．细胞周期变长，核糖体活动增加 | B．细胞周期变长，核糖体活动减弱 |
| C．细胞周期变短，核糖体活动减弱 | D．细胞周期变短，核糖体活动增加 |
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