蛋白质的结构和性质是相对稳定的，但也有很多因素可导致蛋白质变性失活。下列哪些现象属于蛋白质的变性？（ ）
①鸡蛋清中加入少许食盐可观察到白色絮状沉淀
②煮熟的鸡蛋不能恢复原状
③毛发燃烧发出焦臭味
④鸡蛋清遇浓硝酸变成黄色
⑤豆浆加热再加入石膏而成豆腐
| A．①②③④⑤ | B．①②④⑤ | C．②③④⑤ | D．①③④⑤ |
相关试题
酿脓链球菌反复感染人体可引起风湿性心脏病。其主要原因是（）
| A．机体免疫功能低下或缺失 |
| B．外来抗原直接作用于机体某些组织 |
| C．抗体与自身组织发生反应，引起过敏反应 |
| D．外来抗原与自身某些组织细胞有共同的或相似的抗原决定簇 |
当人吃了过咸的食物时，机体对细胞外液渗透压的调节过程有如下几步，其中正确的是（）
①下丘脑渗透压感受器兴奋②大脑皮层兴奋产生渴觉
③下丘脑神经细胞分泌抗利尿激素增加④摄水量增加⑤减少尿的排出
| A．①→②→③→④→⑤ | B．②→①→④→③→⑤ |
| C．①→②→④或①→③→⑤ | D．②→①→④或②→①→③→⑤ |
刺激某一个神经元引起后一个神经兴奋。当给予某种药物后，再刺激同一个神经元，发现神经冲动的传递被阻断，但检测到突触间隙中神经递质的量与给予药物之前相同。这是由于该药物（）
| A．抑制了突触小体中递质的合成 |
| B．抑制了突触后膜的功能 |
| C．与递质的化学结构完全相同 |
| D．抑制了突触前膜递质的释放 |
2008年1月，《新民晚报》消息：上海科学家破解神经元“沉默突触”沉默之迷。此前发现，在脑内有一类突触只有突触结构而没有信息传递功能，被称为“沉默突触”。请你大胆推测上海科学家对此所取得的研究成果（）
| A．突触小体中没有细胞核 | B．突触后膜缺乏相应的糖蛋白 |
| C．突触前膜缺乏相应的糖蛋白 | D．突出小体能释放相应的化学递质 |
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