素食者无法从食物中摄取仅存于肉类中的维生素A，但是，果蔬中的

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素食者无法从食物中摄取仅存于肉类中的维生素A，但是，果蔬中的（）被摄入后，也能在人体内转变为维生素A。
A．维生素C B．胡萝卜素 C．维生素D D．维生素B

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