酶是活细胞产生的。下列关于酶的论述错误的是A．大多数酶是蛋白

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酶是活细胞产生的。下列关于酶的论述错误的是

A．大多数酶是蛋白质，有些酶是核酸	B．酶的数量因参与化学反应而减少
C．酶的活性与pH有关	D．酶的催化效率很高

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下列关于微生物分离和培养的有关叙述，错误的是(　　)

A．微生物培养前，需对培养基进行消毒

B．测定土壤样品中的细胞数目，常用菌落计数法

C．分离土壤中不同的微生物，要采用不同的稀释度

D．分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源

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下列哪项不是转基因成果

A．乙肝疫苗

B．高产青霉素菌株

C．转基因抗虫棉

D．超级小鼠

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加工橘子罐头，采用酸碱处理脱去中果皮(橘络)，会产生严重污染。目前使用酶解法去除橘络，可减少污染。下列生长在特定环境中的4类微生物，不能大量产生所用酶的有( )

A．生长在麦麸上的黑曲霉	B．生长在酸奶中的乳酸菌
C．生长在棉籽壳上的平菇	D．生长在木屑上的木霉

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固定化细胞常用包埋法固定化，原因是( )

A．包埋法固定化操作最简便	B．包埋法对酶活性的影响最小
C．包埋法固定化具有普遍性	D．细胞体积大，难以被吸附或结合

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果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是(　　)

A．葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵

B．在葡萄酒发酵过程中，每隔12 h左右打开瓶盖一次，放出CO₂

C．果酒发酵过程中温度控制在30℃，果醋发酵过程中温度控制在20℃

D．在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢

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