生活中你一定有这样的经验，用酵母发过的面粉制作的食品特别松软香甜。学习了发酵技术以后，你不妨尝试动手做一下发糕。发糕暄软多孔，美味可口，人人都爱吃，做起来其实并不难。
1.材料用具：面粉、市售鲜酵母、糖少许、温开水、面盆、大碗、蒸锅。
2.制作方法：①洗净双手和所需要的器具。②在碗内用少量温水将酵母化开。③在面盆内将面粉和适量糖拌匀，加入酵母液，并用手揉。边揉边加水，直至揉成干湿适当的面团。④将面团放在温暖的地方发酵4～5小时。⑤将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸30分钟。⑥将蒸熟的发糕取出，待冷却后切成小块即可食用。
请分析回答：
（1）鲜酵母中含有酵母菌，与细菌相比，酵母菌细胞结构的主要特点是________________。
（2）用温开水将酵母化开的原因是_______________________________________________。
（3）将面团放在温暖的地方发酵是因为__________________________________。
（4）蒸熟的发糕暄软多孔，是因为发酵过程中产生的_______________气体遇热膨胀造成的。
（5）某同学将和好的面团放到一个密闭的保温装置中进行发酵，结果蒸出的发糕有些酒味，你认为可能的原因是___________________________________________________________。
位于山东省东营市的黄河三角洲湿地，是世界上暖温带保存最广阔、最完善、最年轻的湿地生态系统，1992 年确立为国家级自然保护区。该区共有植物393 种，其中浮游植物4 门，116 种；蕨类植物3 科．3 属，4 种；裸子植物2 科，2 属，2 种；被子植物54科，178 属，271 种。属于国家二级保护植物的野大豆在这里广泛分布。鸟类有265 种，属国家一级保护的有丹顶鹤、白头鹤、白鹤、金雕、大钨、中华秋沙鸭、白尾海雕等7 种；其中鹤目鸟类7 科20 属48 种。
请分析回答：
（1）野大豆具有耐盐碱、抗寒、抗病等特点，其种子外有果皮包被，属于＿＿＿＿物。
（2）东方白鹤被列为濒危物种，全球不足3000 只，我市有“中国东方白鹤之乡”之称。与野大豆相比，东方白鹤在结构层次上的特点是＿＿＿＿＿。
（3）上述资料提到的生物分类单位中，最大的分类单位是＿＿＿；资料中划线部分体现了生物多样性中的＿＿＿＿多样性。
（4）湿地中的多种生物具有重要的生态功能，在维持自然界的物质循环、能量流动以及调节气候等方面发挥着重要作用，这体现了生物多样性的＿＿＿＿使用价值。
（5）有人说：“保护黄河三角洲自然保护区，就意味着禁止开发和利用。”请谈谈你的看法＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
下图是人们常见的几种动物，请分析回答：
（1）图中动物 (用代码表示)不适于在干燥环境中生活，原因是它们的体表必须保持 ，才能正常进行呼吸；而其它动物适于在干燥环境中生活，是因为它们的体表都有 (2) 图中A与其它动物相比，不能快速运动，原因是它没有 。
(3)与图中其他动物相比，B、E都具有适于飞行的呈________形的结构。
(4)图中E、F在繁殖方面都具有复杂的行为（如筑巢、育幼），根据行为获得的途径区分，上述行为属于__________行为，是由_________控制的。
（5）若根据结构将图中动物分成甲、乙两组，且A一定在甲组，则你认为乙组应包含哪些动物？____________________（用代码表示即可）。
右图是用显微镜观察到的人血涂片请回答下列问题:
（1）血细胞中数量最多、具有运输氧的功能是 （填名称）。
（2）小军患急性肺炎时，血液中会明显增多，对人体起到防御和保护功能的是 （填序号）。
（3）在劳动时手不慎划破出血，不久伤口处血凝固了，是 具有止血和加速凝血的作用。(填名称)。
（4）某初中女生体检时发现有贫血的病症，你认为她可以适当补充( )。
| A．含钙较多的食品 |
| B．含铁和淀粉丰富的食品 |
| C．含碘较多的食品 |
| D．含铁和蛋白质丰富的事物 |
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