吗啡是一种生物碱，对人体有镇痛作用。经常使用吗啡镇痛，不仅使病人上瘾，而且降低呼吸中枢对CO₂的敏感性，因此，吗啡在医疗上的使用受到严格限制。下图是其结构简式：

请根据此化合物的结构分析回答：
（1）该化合物是由 ▲ 个氨基酸失去 ▲ 分子水而形成的，这种反应叫作 ▲ ，该化合物叫 ▲ 肽。
（2）若将该物质完全水解，水解后的产物有 ▲ 种，水解时破坏的化学键是 ▲ 。