酶催化作用的实质是A．提供物质B．降低反应所需的活化能C．提

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酶催化作用的实质是

A．提供物质	B．降低反应所需的活化能
C．提供场所	D．提供能量

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在用双缩脲试剂鉴定蛋白质实验时，正确的操作是（）

A．向2mL蛋白稀释液中先加0.1g/mL的NaOH1mL，振荡均匀后，再加3～4滴0.01g/mL的CuSO4

B．向2mL蛋白稀释液中先加3～4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，振荡后再加0.01g/mL 的NaOH1mL

C．向2mL蛋白稀释液中同时加0.01g/mL的NaOH1mL和0.01g/mL的CuSO4混合液

D．在NaOH和CuSO4混合液中加入2mL蛋白稀释液

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现有一被检样品液，经用双缩脲试剂检验后，样品液出现紫色反应，该样品液有（）

A．蛋白质

B．糖类

C．脂肪

D．核酸

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下面是一组探究生物体内主要有机物存在与否的鉴定实验，①～④依次是（）

A.葡萄糖、苏丹Ⅲ、紫色、灰绿色
B.蔗糖、苏丹Ⅳ、紫色、灰绿色
C.还原糖、苏丹Ⅳ、蓝紫色、黄绿色
D.麦芽糖、苏丹Ⅳ、紫色、灰绿色

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用苏丹III染液对脂肪组织进行染色时，可用来冲洗浮色的药品是（）

A．盐酸

B．H₂O

C．50%酒精

D．无水酒精

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鉴定脱脂淡奶粉是否为伪劣产品，不需用的化学试剂是（）

A．斐林试剂

B．苏丹IV 染液

C．双缩脲试剂

D．红墨水

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