对人来说，麦芽糖不同于葡萄糖，只能口服，不能注射，原因是
| A．人体内缺乏分解麦芽糖的酶 | B．细胞膜缺乏相关糖蛋白，对其不能识别 |
| C．分子量大，难以进入细胞 | D．属于非还原性糖，不能参与氧化反应 |
相关试题
有关生物体内蛋白质的叙述正确的是
| A．不同氨基酸之间的差异是由DNA决定的 |
| B．蛋白质中N原子数目与肽键数目相等 |
| C．在m个氨基酸参与合成的n条肽链中，至少含有m+n个氧原子 |
| D．氨基酸之间的脱水缩合作用发生在核糖体、内质网和高尔基体等细胞器中 |
将牛奶和姜汁混合，待牛奶凝固便成为一种富有广东特色的甜品—姜撞奶。为了掌握牛奶凝固所需的条件，某同学将不同温度的等量牛奶中混人一些新鲜姜汁，观察混合物15min，看其是否会凝固，结果如下表:
根据以上姜汁使牛奶凝固的结果，下列表述不正确的是
A.可证明新鲜姜汁可能含有某种酶，该酶能将牛奶蛋白质转化成凝固状态
B.20℃和100℃时酶的活性低，是因为酶的分子结构遭到破坏而失去活性
C.将等量姜汁在不同温度下保温后再与对应温度的牛奶混合，能够提高实验的准确度
D据表可以证明该酶的最适温度是60℃或80℃
下图曲线表示不同 pH对三种蛋白酶活力的影响, 有关叙述错误的是
| A．酶活力可用单位时间内产物增加的量来表示 |
| B．pH由 6降至 2,甲酶的活力逐渐恢复 |
| C．乙酶的活力不受 pH影响 |
| D．与乙酶相比,甲酶和丙酶的适宜 pH范围较窄 |
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