中考期间，为让小明精力充沛，妈妈为他精心准备了午餐：馒头、清蒸鱼、红烧肉、豆腐汤。这些食物中含有_______________________(填两种)等人体所需的营养素。从“科学膳食”的角度分析，你认为这份午餐还需增加的食物有__________(填序号，任选一种)。
| A．凉拌黄瓜 | B．煎鸡蛋 | C．米饭 | D．蛋糕 |
厨房中的化学。
（1）发酵粉中的主要成分为小苏打，其化学式为_______。
（2）氯化钠是重要的调味品，它由 (填“分子”、“原子”或“离子”)构成。
（3）炒菜时油锅中的油不慎着火，可以采取 的灭火方法。
（4）利用厨房中的 可以溶解水壶中的水垢（主要成分为CaCO3和Mg(OH)2）。
化学与环境。
（1）下列做法会造成水体污染的有_________（填字母序号，下同）。
A．工业废水直接排放 B．生活污水集中处理后排放
C．不使用含磷洗衣粉 D．大量使用化肥、农药
（2）“低碳”是一种生活理念，也是一种生活态度。下列做法中不符合“低碳”要求的是________。
A．节约纸张
B．大量使用化石燃料
C．提倡使用节约技术和节能产品
D．尽量乘坐公交车
化学与能源。
（1）化石能源包括煤、_______和天然气。随着全球能源使用量的不断增长，人类正在开发和利用的新能源有潮汐能、核能、_____等。
（2）二甲醚（CH3OCH3）是一种可作为柴油替代资源的清洁燃料，二甲醚中含有________种元素，
其中碳、氧元素的质量比为__________。
化学与健康。“APEC”会议的晚宴上有一道传统小吃“豌豆黄”，根据表格中的信息回答以下问题。
| 品名 |
豌豆黄 |
| 主要原料 |
豌豆 |
| 主要营养成分 |
蛋白质、糖类、 钠、钙、钾、镁、铁等元素 |
（1）“豌豆黄”中主要含有蛋白质、_________和________三类营养素。
（2）“豌豆黄”中含有钙元素。人体缺钙常会引起________（填字母序号）。
A.贫血症 B.佝偻病 C.甲状腺肿大 D.骨质疏松
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