用显微镜观察同一玻片标本的同一部位的细胞形态，哪种镜头的配置

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用显微镜观察同一玻片标本的同一部位的细胞形态，哪种镜头的配置看到的细胞数目最多？

A．目镜5×，物镜10×	B．目镜10×，物镜10×
C．目镜5×，物镜40×	D．目镜10×，物镜40×

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酒厂在利用酵母菌酿酒的过程中，经检测活菌数量适宜，但却不产生酒精，应采取的措施是( )

A．降低温度

B．隔绝空气

C．加缓冲液

D．加新鲜培养基

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下列关于刚果红染色法的说法中，正确的是（）

A．先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应，不需用氯化钠溶液洗去浮色

B．倒平板时就加入刚果红，可在培养皿中先加入1mlCR溶液后加入100ml培养基

C．纤维素分解菌菌落周围出现刚果红

D．倒平板时就加入刚果红，长期培养刚果红有可能被其他微生物分解形成透明圈

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果酒的制作离不开酵母菌，在配制酵母菌的培养基时，常添加一定浓度的葡萄糖溶液，如果葡萄糖浓度过高，反而会抑制酵母菌的生长。其原因最可能是( )

A．葡萄糖被合成了淀粉	B．酵母菌细胞失水
C．改变了培养液的pH	D．酵母菌发生了变异

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关于豆腐乳的制作，不正确的说法是( )

A．卤汤直接关系到腐乳的色、香、味

B．传统工艺生产豆腐乳一般在夏天进行

C．现代食品企业是在无菌条件下接种毛霉生产腐乳

D．加盐腌制可避免腐乳变质

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下列关于果醋的制作，错误的是( )

A．果醋的制作需要用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧型细菌，所以在制作过程中需要O₂

B．醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在33℃左右

C．醋酸菌能将果酒变成果醋

D．当氧气、糖源充足时，醋酸菌可以将葡萄中的糖先分解为酒精再分解成醋酸

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