下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是()A．制作果酒时瓶口

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下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是 ( )

A．制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡

B．在发酵之前应用70%的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌操作

C．在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的

D．温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影响不大

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下列组合中，属于生物大分子的是（）

A．蛋白质、核苷酸、氨基酸	B．多肽、葡萄糖、脂肪
C．蛋白质、核酸、脂肪	D．氨基酸、核苷酸、脂肪酸

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若组成蛋白质的氨基酸的平均分子量是130，那么一个由4条肽链共280个氨基酸所组成的蛋白质其分子量是（）

A．31486

B．31432

C．31378

D．36382

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下列物质的化学本质不是蛋白质的是（）

A．抗体

B．唾液淀粉酶

C．胰岛素

D．纤维素

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水稻从土壤中吸收的N可用来合成（）

A．蛋白质和核酸	B．淀粉和纤维素
C．葡萄糖和DNA	D．麦芽糖和脂肪酸

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碳元素是构成细胞的最基本元素，对此最有说服力的解释是（）

A．碳在细胞的各种化合物中含量最多

B．碳在自然界中含量最为丰富

C．细胞的各种化合物中都含有碳

D．碳链构成了有机物的基本骨架

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