磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸组成的分子，由磷酸组成的“头”部是亲水的，由脂肪酸组成的“尾”部是疏水的。把一些磷脂分子置于水中时 ( )
| A．在水——空气界面上铺成单分子层 | B．在水——空气界面上铺成双分子层 |
| C．完全溶解于水中 | D．形成沉淀 |
相关试题
橘皮精油的提取操作流程是
| A．石灰水浸泡→漂洗→过滤→静置→压榨→静置→再次过滤→橘皮油 |
| B．石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→离心→静置→再次过滤→橘皮油 |
| C．石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油 |
| D．石灰水浸泡→漂洗→过滤→压榨→静置→再次过滤→橘皮油 |
某学生进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的课题研究。他的实验设计如下：①设置两组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉；②两组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部设置为相同；③根据污渍去除程度得出结果。对这个实验的评价，正确的是
| A．未设置对照实验 | B．无关变量设置太多 | C．没有自变量 | D．因变量不能描述 |
下列关于果胶酶的叙述正确的是
①具有分泌功能的细胞产生的;②凡是活细胞都能产生果胶酶③果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸 ④植物、霉菌、酵母菌和细菌均可能产生果胶酶 ⑤果胶酶特指分解果胶的一种酶 ⑥纤维素酶和果胶酶可用于去除植物细胞壁 ⑦组成果胶酶的基本单位是氨基酸或核苷酸
| A．①②⑤ | B．②③⑦ | C．③④⑥ | D．③④⑤ |
右图是应用固定化酵母细胞进行葡萄糖酒精发酵的装置，说法中不正确的是 
| A．实验过程一定要在无菌条件下进行 |
| B．加入反应液后活塞1始终打开，活塞2则必须关闭 |
| C．装置的长导管主要是为了释放CO2并防止杂菌进入 |
| D．加入的反应液浓度不能过高以免酵母细胞因失水而死亡 |
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