磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸组成的分子，由磷酸组成的“头”部是亲水的，由脂肪酸组成的“尾”部是疏水的。把一些磷脂分子置于水中时 ( )
| A．在水——空气界面上铺成单分子层 | B．在水——空气界面上铺成双分子层 |
| C．完全溶解于水中 | D．形成沉淀 |
相关试题
酶的催化作用于需要适宜的pH，在设计探究pH对唾液淀粉酶催化效率影响的实验中，相关实验变量的叙述中，错误的是（）
| A．实验中不同实验组中唯一可以改变的变量是溶液酸碱度 |
| B．实验中可以通过反应后溶液遇到斐林试剂出现砖红色沉淀量反映酶催化效率 |
| C．可每隔一定时间向同一试管中加入适量HCl或者NaOH实现反应溶液pH的变化 |
| D．各组实验需要提供适宜的温度、相同的反应时间等条件 |
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