科学家将β干扰素基因进行定点突变导入大肠杆菌表达，使干扰素第

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科学家将β-干扰素基因进行定点突变导入大肠杆菌表达，使干扰素第17位的半胱氨酸改变成丝氨酸，结果大大提高β-干扰素的抗病性活性，并且提高了储存稳定性。该生物技术为( )

A．基因工程

B．蛋白质工程

C．基因突变

D．细胞工程

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蛋白质是细胞中重要的有机化合物。以下关于蛋白质的说法正确的是（）

A．酶都是蛋白质	B．抗体都是蛋白质
C．动物激素都是蛋白质	D．神经递质都是蛋白质

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细胞结构和生命活动的物质基础是（）
A．C、H、O、N、P、S等元素 B．元素和化合物
C．水和无机盐 D．有机大分子

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沙漠中的仙人掌细胞中含量最多的是（）

A．蛋白质

B．糖类

C．脂肪

D．水

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组成人体的主要元素是（）
A. C、H、O、N、Ca、P
B. C、H、O、N、Mg、P
C. C、H、O、N、S、P
D. K、Zn、O、Na、Ca、P

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在鉴定还原糖和蛋白质的实验中，制备生物组织样液时，都要加入石英砂进行研磨，加入石英砂的目的是（）

A．研磨充分

B．防止有机物受到破坏

C．提取有机物

D．有利于研磨液的过滤

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