豆腐乳的品种很多，红方腐乳因加入红曲而呈红色，味厚醇香；糟方腐乳加入酒精而糟香扑鼻；青方腐乳不加辅料，用豆腐本身渗出的水加盐腌制而成。豆腐乳的品种还会因豆腐的含水量、酒的种类和用量等因素而不同。
（1）腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是 。它与乳酸菌在结构上的主要区别是_________________________________________。
（2）豆腐发酵主要利用了微生物产生的 ，通过发酵，豆腐中营养物种类 ，且更易于被人体消化和吸收。
（3）在腐乳制作过程中，抑制微生物的物质有盐、香辛料和 等。
（4）含水量为 左右的豆腐适于制作腐乳。若需要你对其他同学制作的腐乳进行评价，你会从 等方面评价腐乳的质量。
（5）酒精含量的高低与腐乳后期发酵时间的长短有很大关系。分析其原因主要是
（6）加盐腌制时，如果盐浓度过高，会影响腐乳的口味；而盐浓度过低，引起的严重后果是
下图表示某一观花植物花色形成的遗传机理，其中字母表示控制对应过程所需的基因，且各等位基因表现出完全显性，非等位基因间独立遗传。若紫色色素与红色色素同时存在时，则表现为紫红色。请回答：
（1）该植物花色的遗传遵循 定律。
（2）若同时考虑三对等位基因，则能产生含红色色素的植株基因型有 种，紫花的植株基因型是 。
（3）现有纯合紫花的植株与纯合红花的植株杂交，所得F1的表现型为 。F1自交，则F2中白花的植株所占的比例是 ，紫红花的植株所占比例是 。
（4）已知该植物为二倍体，某植株某性状出现了可遗传的新表现型，请设计一个简单实验来鉴定这个新表现型的出现是由于基因突变还是染色体组加倍所致？（写出实验思路） 。
（5）某花农只有纯合紫花的植株和纯合红花的植株，希望能在最短时间内培养出可稳定遗传的白花植株，可采用的育种方法是 ，该育种方法依据的主要原理是 。
图甲表示某湖泊中一种经济鱼类的种群特征；图乙为该湖泊生态系统能量流动图解，其中 A、B、C代表3个营养级，数字均为实际测得的能量数，单位为百万千焦。请据图回答问题。
（1）为获得持续较高的经济效益，在渔业捕捞时最好把种群密度控制在图甲中的 点。若测得图甲中B点时的该鱼种群数量为1000条，则湖泊中其种群的K值为 条，D点时该鱼群的年龄结构属于 型。
（2）图乙表明，流经该生态系统的总能量是 百万千焦，能量流动特点是 ，从B到C的能量传递效率为 ，C营养级通过呼吸消耗的能量占其所得到能量的百分比是 。
（3）在能量的流动过程中，第二个营养级粪便中的能量属于 中的部分能量
（4）如果该湖泊长期污染将会导致 下降，从而减弱生态系统自我调节能力，使生态系统的稳态遭到破坏。
（5）该湖泊中的植物除绿藻（浮游植物）外，还有芦苇（挺水植物）和黑藻（沉水植物）等，这一现象体现了群落的 结构。
生长素的主要作用是促进细胞纵向伸长，其作用机理如图所示，请回答下列问题。
(1)生长素作用的第一步是与细胞膜上的受体结合，形成“激素—受体复合物”，这一过程体现了细胞膜的________________功能。
(2)被激活的“激素—受体复合物”能引起内质网释放Ca2＋，Ca2＋促使细胞内的H＋以__________的方式运往细胞外，增加了细胞壁的延展性，使细胞壁对细胞的压力减小，导致细胞吸水、体积增大而发生不可逆增长。细胞在生长过程中体积变化最大的细胞器是__________。实验发现，细胞在持续生长过程中，细胞壁的厚度能基本保持不变，出现这种现象的原因是由于__________(填细胞器)为细胞壁添加了新的成分。
(3)此外，Ca2＋还能激活细胞中的转录因子，它进入细胞核后，能引起__________酶催化mRNA的合成。
(4)生长素促进根系生长的最适宜浓度要比茎低得多，稍高浓度的生长素能促进乙烯的生物合成，从而抑制了根的伸长，这说明生长素的作用具有__________。
(5)应用过程中，人们往往使用是2,4-D等人工合成的类似物，这类物质和天然的植物激素合称为______________。请举出两例应用实例____________________ _________________________
(6)科学家研究发现紫外线可以抑制植物生长，原因是紫外线增加了植物体内吲哚乙酸氧化酶的活性，从而促进了生长素氧化为3亚甲基氧代吲哚，而后者没有促进细胞伸长的作用。现在提供生长状况相同的健康的小麦幼苗若干作为实验材料，请完成下列实验方案，以验证紫外线抑制植物生长与生长素的氧化有关。
步骤1：将小麦幼苗平均分为甲组和乙组。
步骤2：给予甲组____________光照，给予乙组____________光照。
步骤3：观察两组幼苗的___________并测量______________的含量。
预测实验结果：_________________________________________。
（1）动物细胞培养时需用 处理组织块使其分散开以获得单个细胞，动物细胞培养时培养液和培养用具要 处理，培养时所需的气体主要有 ，作用分别是 。
（2）在单克隆抗体制备过程中，应用到两项重要细胞工程技术是 。
（3）植物体细胞杂交技术的最大优势是 。
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