夏天，食品易发生腐败，其原因是空气中微生物在食品上大量生长繁

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夏天，食品易发生腐败，其原因是空气中微生物在食品上大量生长繁殖的结果，而放入冰箱中贮藏的食品，其腐败的速度比在自然环境中慢得多，对其最好的解释是（）

A．低温下，食品中物质的代谢速度减慢

B．低温下，

C．隔绝空气，微生物和食品代谢速度均减慢

D．缺乏光照，微生物的合成作用速度减慢

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下列能说明无机盐离子在生物体中的重要作用的是

A．当植物缺少B时，花药和花丝萎缩，花粉发育不良

B．钠盐是以Na⁺的状态存在于细胞中的

C．农业生产中要给农作物施氮肥

D．山羊的血液中如果Ca²⁺的含量过低，就会出现抽搐

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蛋白质水解时，水中的氢的去向是(　　)

A．参与形成肽键	B．参与形成氨基
C．参与形成羧基	D．参与形成氨基和羧基

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下列叙述中，能高度概括出蛋白质功能的是哪一项（）

A．细胞和生物体的重要结构物质	B．调节细胞和生物体代谢的重要物质
C．生命活动的主要体现者	D．收缩、运动、免疫等功能活动的物质基础

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同一草场上的牛和羊吃了同样的草，可牛肉和羊肉的口味却有差异，这是由于（）

A．同种植物对不同生物的影响不同	B．牛和羊的消化功能强弱有差异
C．牛和羊的蛋白质结构有差异	D．牛和羊的亲缘关系比较远

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形成蛋白质结构的层次从小到大依次是：①氨基酸 ②C、H、O、N等元素 ③ 氨基酸脱水缩合 ④ 一条或几条多肽链连接在一起 ⑤ 多肽⑥ 蛋白质（）
A．②→①→③→④→⑤→⑥　　　　B．②→①→③→⑤→④→⑥
C．②→①→⑥→⑤→③→④ D．①→②→③→④→⑤→⑥

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